Takže máte vášeň pre pivo a sen o založení vlastného podnikania v oblasti pivovaru. To je úžasné! Varenie vlastného piva a zdieľanie ho s ostatnými je celkom v pohode. Ako dodávateľ pivovaru som videl z prvej ruky, čo je potrebné na to, aby som dostal pivovar nahor. V tomto blogu vás prevediem krokmi, aby som začal svoju vlastnú firmu Brewhouse.
Krok 1: Urobte si domácu úlohu
Predtým, ako skočíte do HeadFirst, musíte urobiť nejaký výskum. Musíte pochopiť trh, vašu konkurenciu a aké pivo, ktoré chcete variť. Pozrite sa na miestne pivovary, porozprávajte sa s ostatnými pivovarmi a uvidíte, čo je populárne vo vašej oblasti. Musíte tiež prísť na svoje cieľové publikum. Chystáte sa na nadšencov remeselného piva, príležitostných konzumentov alebo niečoho medzi tým?
Akonáhle máte dobrú predstavu o trhu, je čas začať premýšľať o svojom obchodnom pláne. Je to ako cestovná mapa pre váš pivovar. Malo by zahŕňať veci, ako sú vaše obchodné ciele, marketingová stratégia, finančné projekcie a prevádzkový plán. Pevný podnikateľský plán vám pomôže zostať sústredený a na trati pri začatí podnikania.
Krok 2: Vyberte svoju polohu
Poloha je kľúčová, pokiaľ ide o začatie pivovaru. Chcete nájsť miesto, ktoré je prístupné, viditeľné a má dostatok priestoru pre vaše pivovarnícke vybavenie a zákazníkov. Vyhľadajte miesto, ktoré je v modernej oblasti, v blízkosti iných barov a reštaurácií alebo v blízkosti verejnej dopravy.
Musíte sa tiež uistiť, že umiestnenie je zónované pre pivovar. Poraďte sa s miestnou vládou a zistite, aké sú požiadavky na územné plánovanie a či potrebujete nejaké špeciálne povolenia alebo licencie. Môže to byť trochu problémom, ale je dôležité urobiť to správne, aby ste sa vyhli akýmkoľvek právnym problémom po ceste.
Krok 3: Získajte svoje vybavenie
Teraz tu prichádzam! Ako dodávateľ pivovaru vám môžem pomôcť získať vybavenie, ktoré potrebujete na začatie varenia. Existuje veľa rôznych typov pivovarníckych zariadení, od malých domácich pivovarníckych súprav po veľké komerčné pivovarnícke systémy. Typ zariadenia, ktoré potrebujete, bude závisieť od veľkosti vášho pivovaru a od množstva piva, ktoré chcete vyrobiť.
Jedným z najdôležitejších zariadení je samotný pivovar. Tu sa stáva kúzlo! Môžete si vybrať z rôznych typov pivovarov, napríklad2 pivovarnícky pivovar. Je to skvelá voľba pre malé až stredne veľké pivovary. Je kompaktný, efektívny a ľahko použiteľný.
Ak plánujete vyrobiť veľké množstvo piva, možno budete chcieť zvážiť väčší systém ako10000 l pivo pivovarnícke rastliny/pivo varte kanvicu pre veľký pivovar. Jedná sa o systém s vysokým obsahom pivovarníctva.
Okrem pivovaru budete potrebovať aj ďalšie vybavenie, ako sú fermenters, sudy, plnenie alebo konzervovacie stroje a čistiace zariadenia. Môžem vám pomôcť nájsť správne vybavenie pre vaše potreby a rozpočet. A ak hľadáte dobrý obchod, pozrite sa na nášTováreň Direct Sale Konkurencieschopné cenové vybavenie pivovar. Ponúkame vysoko kvalitné vybavenie za konkurencieschopné ceny.
Krok 4: Najmite si svoj tím
Prevádzka pivovaru je veľa práce a nemôžete to urobiť sami. Budete si musieť najať tím ľudí, aby vám pomohol s varením, servírovaním a riadením podnikania. Vyhľadajte ľudí, ktorí sú nadšení z piva a majú skúsenosti v priemysle.
Budete potrebovať hlavný pivovar, ktorý pozná ich veci. Táto osoba bude mať na starosti vytvorenie receptov na pivo, riadenie procesu varenia a zabezpečenie kvality vášho piva. Budete tiež potrebovať servery, barmani a manažéra, aby ste pomohli spustiť prednú časť domu.
Krok 5: Rozvíjajte svoje recepty
Toto je zábavná časť! Vývoj vlastných receptov na pivo je tým, čo odlišuje váš pivovar od konkurencie. Experimentujte s rôznymi ingredienciami, štýlmi a príchuťami, aby ste vytvorili jedinečné a chutné pivá. Môžete začať varením niektorých klasických štýlov, ako sú bledé pivo, IPA, pohoty a ležiaky, a potom sa rozvetvte do experimentálnejších pivovarov.
Je dôležité otestovať svoje recepty skôr, ako ich začnete predávať. Majte priateľov, rodinu a ďalších nadšencov piva vyskúšajte vaše pivá a poskytnite vám spätnú väzbu. Použite túto spätnú väzbu na zdokonalenie vašich receptov a ešte viac ich.
Krok 6: Predaj svoj pivovar
Akonáhle budete mať svoj pivovar v prevádzke, je čas začať s marketingom. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako predávať pivovar, od sociálnych médií a e -mailového marketingu po udalosti a propagačné akcie.
Sociálne médiá sú skvelým spôsobom, ako sa spojiť so svojimi zákazníkmi a vybudovať komunitu okolo vášho pivovaru. Vytvorte si stránku na Facebooku, účet Instagram a profil Twitter pre svoj pivovar a uverejňujte pravidelné aktualizácie o svojich pivách, udalostiach a propagačných akciách. Môžete tiež použiť sociálne médiá na spustenie súťaží a darčekov na prilákanie nových zákazníkov.
E -mailový marketing je ďalším efektívnym spôsobom, ako zostať v kontakte so svojimi zákazníkmi. Zhromažďujte e -mailové adresy od svojich zákazníkov a pošlite im pravidelné informačné bulletiny s aktualizáciou o vašom pivovare, nových vydaniach piva a nadchádzajúcich udalostí.
Hosting udalostí a propagačné akcie je skvelý spôsob, ako prilákať nových zákazníkov a udržať svojich pravidelných pracovníkov vracať sa. Môžete hostiť ochutnávky piva, párovania potravín, živú hudobnú udalosť a festivaly piva. Tieto udalosti vám môžu pomôcť vybudovať lojálnu zákaznícku základňu a zvýšiť povedomie o značke.
Krok 7: Zostaňte v súlade
Spustenie pivovaru prichádza s mnohými predpismi a požiadavkami na dodržiavanie predpisov. Musíte sa uistiť, že dodržiavate všetky miestne, štátne a federálne zákony týkajúce sa varenia, predaja a podávania alkoholu. Zahŕňa to veci ako získanie správnych licencií a povolení, platenie daní a dodržiavanie predpisov o zdraví a bezpečnosti.
Je dôležité zostať v aktuálnom stave vo všetkých predpisoch a uistiť sa, že ste vždy v súlade. Môže to byť trochu bolesti hlavy, ale je nevyhnutné vyhnúť sa akýmkoľvek právnym problémom a udržiavať vaše podnikanie plynulo.
Záver
Začatie podnikania v oblasti pivovaru je veľa práce, ale môže byť tiež neuveriteľne prospešné. So správnym plánovaním, vybavením, tímom a marketingom môžete zmeniť svoju vášeň pre pivo na úspešné podnikanie. Ak máte záujem o začatie pivovaru a potrebujete pomoc s vybavením alebo máte akékoľvek otázky, neváhajte sa osloviť. Som tu, aby som vás podporil na každom kroku. Začnime spolu variť úžasné pivá!
Odkazy
- „Kompletný sprievodca založením pivovaru“ od Rich Higgins
- „Techniky varenia: Úvod“ od Charlie Papazian
