Hej! Ako dodávateľ jasných nádrží sa často pýtam na náklady na údržbu týchto základných kúskov pivovarníckeho zariadenia. Takže som si myslel, že v tomto blogovom príspevku by som to pre vás rozobral.
Po prvé, pochopme, čo je jasný tank. Je to rozhodujúca časť procesu varenia, kde je pivo vyčistené, sýtené a uložené pred zabalením alebo podávaním. Je to ako posledná zastávka pre varenie skôr, ako sa dostane k spotrebiteľovi.
Teraz na náklady na údržbu. Existuje niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k celkovým nákladom na údržbu jasnej nádrže.
Čistenie a dezantizácia
Jedným z najdôležitejších aspektov udržiavania jasnej nádrže je pravidelné čistenie a dezantizácia. Toto je nejednoznačné, ak chcete vyrábať vysokokvalitné pivo. Náklady na čistiace prostriedky sa môžu líšiť v závislosti od značky a typu, ktorý si vyberiete. Budete potrebovať čistiace prostriedky, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre varenie vybavenia, aby sa zabezpečilo, že nenechajú žiadne zvyšky, ktoré by mohli ovplyvniť chuť vášho piva.
V priemere môžete minúť okolo 50 - 100 dolárov mesačne na čistiacich agentoch. To zahŕňa detergenty pre všeobecné čistenie a dezinfekčné prostriedky na zabitie škodlivých baktérií. A nezabudnite na náklady na pracovnú silu. Ak máte malú operáciu, môžete si vyčistiť sami, ale ak máte väčší pivovar, budete musieť zohľadniť mzdu svojho upratovacieho personálu. Povedzme, že pre médium pivovaru môžu byť pracovné náklady na čistenie Bright Tank okolo 200 - 300 dolárov mesačne.
Inšpekcia a opravy
Pravidelné inšpekcie sú kľúčom k tomu, aby včas chytili akékoľvek potenciálne problémy. Mali by ste mať profesionálnu kontrolu svojej jasnej nádrže najmenej raz za štvrťrok. Náklady na kontrolu sa môžu pohybovať od 150 do 300 dolárov za kontrolu v závislosti od zložitosti nádrže a odbornosti inšpektora.
V priebehu času sa môžu časti jasnej nádrže opotrebovať a je potrebné ich vymeniť. Napríklad tesnenia, ventily a teplotné senzory sú bežné komponenty, ktoré si môžu vyžadovať pozornosť. Náklady na tieto časti sa môžu značne líšiť. Jednoduché tesnenie by mohlo stáť okolo 10 - 20 dolárov, zatiaľ čo zložitejší ventil by vás mohol vrátiť späť 100 - 200 dolárov. A potom sú tu náklady na prácu na inštaláciu týchto častí. V priemere môžete minúť okolo 300 - 500 dolárov ročne za diely a prácu na opravy.
Náklady
Jasné nádrže musia udržiavať špecifickú teplotu, aby sa pivo udržalo v optimálnom stave. To znamená, že konzumujú energiu, hlavne elektrinu alebo plyn, v závislosti od vášho vykurovacieho a chladiaceho systému. Náklady na energiu môžu byť významnou súčasťou rozpočtu na údržbu.
Ak máte studňu - izolovanú jasnú nádrž, vaša spotreba energie bude nižšia. Ale v priemere by ste pre svetlú nádrž na médium mohli minúť okolo 150 - 250 dolárov mesačne za energiu. Tieto náklady môžu kolísať v závislosti od sezóny a miery miestnej energie.
Výcvik
Ak máte nových zamestnancov, ktorí pracujú s Bright Tank, budete musieť investovať do odbornej prípravy. To zaisťuje, že vedia, ako bezpečne a efektívne prevádzkovať nádrž. Školenie je možné vykonať v dome alebo externým odborníkom. Náklady na školenie v domácnosti môžu byť relatívne nízke, najmä v čase vášho skúseného personálu. Ale ak si najmete externého trénera, mohlo by to stáť okolo 500 - 1 000 dolárov za školenie. A možno to budete musieť robiť každý rok alebo dva, v závislosti od obratu vašich zamestnancov.
Celkové náklady na údržbu
Pridaním všetkých týchto nákladov sa ročné náklady na údržbu jasnej nádrže pre pivovar v médiu - môžu byť okolo 6 000 - 8 000 dolárov. Je to hrubý odhad a skutočné náklady sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti nádrže, frekvencie používania a kvality zariadenia.
Teraz by vás zaujímalo, či to stojí za to. Dobre, udržiavaný jasný tank zaisťuje kvalitu a konzistentnosť vášho piva. Pomáha vám vyhnúť sa nákladným problémom, ako sú vypnuté - príchute, kontaminácia a poruchy zariadení. A z dlhodobého hľadiska vám to môže ušetriť veľa peňazí.
Ak uvažujete o začatí mikropivovaru, dôrazne odporúčam odhlásiť saAko spustiť mikropivovar. Má niekoľko skvelých tipov a zdrojov, aby ste sa dostali. A ak ste na trhu pre 20bbl Mash Tun, nájdete viac informácií tu:20BBL MASH od tej doby. Nezabudnite sa tiež pozrieťNajlepšie komerčné varenieNájsť správne vybavenie pre váš pivovar.
Ak máte záujem o kúpu jasnej nádrže alebo máte nejaké otázky týkajúce sa nákladov na údržbu, neváhajte a oslovte. Som tu, aby som vám pomohol urobiť najlepšie rozhodnutie pre váš pivovar. Či už ste malý pivovar v mierke alebo hľadáte rozšírenie vašej komerčnej prevádzky, môžem vám poskytnúť správne vybavenie a radu, aby váš proces varenia bežal hladko.
Odkazy
- Priemyselné správy o nákladoch na údržbu pivovarníckych zariadení
- Osobná skúsenosť ako svetlý dodávateľ tankov
