Pohár dobrého vína, príbeh. Dnes sa spolu dozvieme podrobnosti o údržbe zariadení na remeselné pivo.
Kompletná sada pivného zariadenia si vyžaduje starostlivosť a údržbu, rovnako ako ľudia. V zahraničí sú často dva mesiace každý rok na starostlivú údržbu a opravu zariadení. Ak sa o to postaráme, bude počúvať vaše slová a neudrie. Naopak, ak s ním budete zaobchádzať ako so somárom každý deň, bez údržby a údržby, nebude vtip, ak sa nahnevá.
Opatrenia pri používaní zariadenia na výrobu remeselného piva: Hoci ich nie je veľa, je to veľmi praktické!
Prvým bodom je, že je prísne zakázané používať čistiace alebo dezinfekčné prostriedky s obsahom Cl na čistenie zariadení.
Druhým bodom je, že ak sa zariadenie dlhší čas nepoužíva, pred zastavením ho dôkladne vyčistite. Keď je prietok vody čistý, zatvorte všetky ventily. Pred opätovným spustením zariadenia po dlhšom používaní ho dôkladne vyčistite a proces čistenia niekoľkokrát zopakujte.
Tretím bodom je, že po dlhodobej prevádzke alebo dlhodobom nepoužívaní je potrebné doskový výmenník rozobrať a vyčistiť. Počas čistenia sú zakázané kovové kefy a je zakázané ohýbať, krútiť, šliapať alebo stláčať dosky výmenníka tepla. Starnúce tesniace tesnenia by sa mali včas vymeniť.
Štvrtým bodom je pravidelná kontrola kabeláže a uzemnenia každého motora a čerpadla, aby sa zabezpečilo správne zapojenie. Skontrolujte hladinu oleja v spomaľovacom motore a hydraulickom zariadení a pravidelne podľa návodu dolievajte do miešacieho motora mazací olej. Pravidelne kontrolujte, či sú spojovacie časti miešacích a oracích nožov dotiahnuté. Všetky použité čerpadlá nesmú bežať naprázdno ani dozadu. Ak zistíte akékoľvek netesnosti v čerpadle, vymeňte tesnenie čerpadla včas.
Piatym bodom je pravidelná kontrola cudzích predmetov a nečistôt v násypke drviča, kontrola uvoľnenia upevňovacích prvkov na drviči, tesnosti prevodového remeňa drviča a spoľahlivosti rôznych bezpečnostných ochranných zariadení. Pravidelne čistite mlecie valce drviča.
Šiestym bodom je pravidelná kontrola, či sú manometre a poistné ventily parného vykurovacieho zariadenia v poriadku, a zabezpečiť, aby vypúšťacie ventily neboli upchaté; Nezapínajte ohrev, kým nedosiahnete špecifikovanú hladinu kvapaliny! Počas prevádzky zariadenia by mali byť varovné značky zavesené na vrchu vysokoteplotných potrubí, ako je para a sladina, ako aj na vrchu scukorňovacieho zariadenia, aby sa predišlo popáleniu.
Siedmym bodom je zakázať extrakciu mladiny s vysokým prietokom počas filtrácie, pretože môže poškodiť sitovú dosku. Keď sa zariadenie nepoužíva, na vrch sitovej dosky by sa nemali klásť žiadne ťažké predmety, aby sa predišlo deformácii sitovej dosky. Zabezpečte hladký chod všetkých mechanických častí počas prevádzky zariadenia.
Ôsmym bodom je kedykoľvek skontrolovať doskový výmenník tepla, či nedochádza k úniku, presakovaniu alebo úniku kvapaliny. Ak nejaký existuje, mal by byť okamžite opravený.
Deviatym bodom je vždy venovať pozornosť koncentrácii alkalickej vody v nádrži na alkalickú vodu. Ak je koncentrácia alkalickej vody príliš nízka alebo príliš zakalená, nemožno ju použiť na umývanie a mala by sa včas vymeniť.
Desiatym bodom je kedykoľvek skontrolovať všetky potrubné ventily a ak sa zistí nejaký únik, mal by byť včas opravený alebo vymenený.
Jedenástym bodom je pravidelná kontrola indikácií prístrojov na rozvodnom paneli. Na kalibráciu teploty digitálnych regulátorov teploty možno použiť ortuťové (alebo alkoholové) teplomery na kalibráciu teploty, aby sa zabezpečila presnosť parametrov procesu.
Bod 12: Po každom použití treba scukorčovacie zariadenie ihneď opláchnuť vodou a dočista prepláchnuť aj sacharizačné potrubie, doskový výmenník tepla a potrubie na sladinu.
Bod 13: Je prísne zakázané zachytávať, držať alebo liezť na technologické potrubia, chladiace potrubia a výfukové potrubia zariadenia.
14. bod je, že keď je zariadenie odstavené z dôvodu údržby, malo by sa odpojiť napájanie a para a mali by byť zavesené výstražné značky.
Čo sa týka údržby parných kotlov
1. Kotlová voda musí byť upravená zmäkčenou vodou, ktorá spĺňa normy. Pri opravách a údržbe kotla je potrebné odpojiť napájanie a uvoľniť tlak.
2. Kotol je potrebné po použití každý deň vypustiť, aby sa zabezpečila kvalita čistej vody vo vnútri kotla.
3. Pravidelne kontrolujte prevádzkový stav kľúčových komponentov, ako sú prenosové vedenia, vodné čerpadlá, ovládacie skrinky, skrinky tlakových spínačov a bezpečnostné ventily. Ak sa vyskytnú nejaké abnormality, okamžite zistite príčinu a vykonajte včasnú údržbu.
4. Vnútorné čistenie a odvápnenie kotla prebieha každých šesť mesiacov alebo jeden rok, aby sa zabezpečila účinnosť a životnosť kotla.
5. Ukazovateľ hladiny vody by mal byť neustále čistý a raz denne opláchnutý, aby sa zabezpečila jasná viditeľnosť hladiny vody.
6. Rukoväť bezpečnostného ventilu by sa mala pohybovať raz denne, aby sa predišlo hrdzaveniu a poruche.
7. Keď kotol na dlhší čas prestane bežať, treba odpojiť napájanie a vypustiť vodu z kotla a potrubia, aby sa zabránilo zamrznutiu a hrdzaveniu.
8. Pravidelne uťahujte spojovacie skrutky na vykurovacej rúrke a matice na prírube.
9. Vykonajte bežné údržbárske práce na ovládacej skrini počúvaním, čuchom, videním a dotykom. Ak sa zistí akýkoľvek abnormálny jav, je potrebné okamžite vypnúť napájanie a opraviť.
10. Vykurovacie rúrky sú náchylné na tvorbu vodného kameňa v parných kotloch, najmä ak je kvalita vody tvrdá. Ohrievacia trubica by sa mala okolo júna rozobrať, aby sa odstránil vodný kameň. Opätovne nainštalujte vykurovaciu trubicu, dbajte na obnovenie spojenia, skrutky na prírube opakovane uťahujte, aby ste zabránili úniku vody.
11. Keď sa kotol nepoužíva, vypnite napájanie, otvorte ovládaciu skrinku a skontrolujte matice všetkých elektrických komponentov, ako sú ističe a stýkače. Voľné by sa mali utiahnuť, aby sa predišlo zlému kontaktu pri vznietení a spálení drôtov a elektrických komponentov.
12. Elektrická ovládacia skrinka nesmie byť naplnená vodou, parou alebo horľavými a výbušnými plynmi. Počas prevádzky kotla musia byť dvierka elektrickej ovládacej skrine zatvorené.
13. Do nádrže na soľ na zmäkčenú vodu by sa mala pridať kryštálová hrubá soľ s čistotou najmenej 99,5 % a používanie jemnej soli je prísne zakázané; Zabezpečte vyzrážanie kryštalickej hrubej soli.
14. Teplota vody používanej na zmäkčovacie zariadenie je 5 až 45 stupňov Celzia a tlak vody je v rozsahu 0,15 až 0,6 MPa. Pri častom používaní zmäkčovacieho zariadenia nastavte prispôsobený objem vody na 10 metrov štvorcových a preplachujte 10 minút; Pomaly umývajte soľou po dobu 60 minút a dopĺňajte soľnú nádrž vodou po dobu 5 minút; Umývajte 10 minút; Bežné používanie vody.
