Aké sú špecifické požiadavky na zariadenia na výrobu piva s dvoma plechovkami?
Zariadenie na výrobu remeselného piva v nemeckom štýle s dvoma nádobami a tromi zariadeniami je v súčasnosti v Číne populárnym komerčným zariadením na výrobu piva. Sacharifikačný systém je vybavený dvoma nádobami a tromi zariadeniami, ktoré v sebe integrujú scukrenie a varenie, filtráciu a sedimentáciu (horná filtrácia a spodná sedimentácia). Výhody tejto konfigurácie zariadenia spočívajú najmä v dvoch aspektoch. Po prvé, rieši problém miesta konania. Toto zariadenie sa zvyčajne používa na komerčné varenie piva v baroch a hoteloch, kde je priestor tesný ako zlato. Po druhé, šetrí investície do zariadení a maximalizuje spokojnosť s technológiou varenia remeselného piva. Ak nie je dodržaná táto konfigurácia, je potrebné pridať sacharizačný hrncový filter, varný drez a nádrž na teplú vodu. Zároveň je potrebné doplniť potrubie a čerpadlo na teplú vodu. V porovnaní s tým sa zvýšia investície do vybavenia a je potrebné zvýšiť miesto konania. Nie je príliš vhodné, konfigurácia je zariadenie s dvoma hrncami a tromi zariadeniami.
K remeselným pivným zariadeniam patria najmä: cateringové pivné zariadenia, hotelové pivné zariadenia, malé pivné zariadenia, stredne veľké pivné zariadenia, veľké pivné zariadenia, barové pivné zariadenia.
Zariadenia na výrobu remeselného piva sa často používajú v pivovaroch, reštauráciách a iných projektoch. Často sa používa na varenie čistého čerstvého piva s jedinečnými príchuťami, baleného v sudoch a fľašiach pre maloobchod a veľkoobchod na dlhé a krátke vzdialenosti.
Celé pivné zariadenie je potrebné skombinovať so špecifickými procesmi varenia, aby sa zabezpečila nepretržitá výroba piva.
Od počiatočnej fázy drvenia sladu sa sladina a surová kvapalina pripravujú v rôznych nádržiach a proces scukornatenia, filtrácie, varu, odstreďovania a fermentácie trvá približne 12-20 dní.
Po fermentácii sa získa pivná kaša, ktorá sa môže konzumovať a priamo predávať. Ak je pivo vybavené jemným filtračným a sterilizačným zariadením, môže byť plnené do fliaš alebo plechoviek na dlhší čas skladovania.
Spoločnosť Weize okrem poskytovania kompletnej sady pivných zariadení ponúka aj rôzne súvisiace služby a projekty na kľúč, ako je inštalácia, uvedenie do prevádzky a popredajný servis, receptúry a procesy varenia pre rôzne druhy piva, školenia pre pivovarníkov a modernizácia. výroba starých zariadení.
Hlavné teleso celého pivného zariadenia, vrátane sacharifikačného systému, fermentačného systému, nádrže na ľadovú vodu a ďalších dvojvrstvových izolovaných komponentov nádrže, ako aj telesá ventilov a armatúry, sú vyrobené zo sanitárnych nerezových materiálov. Zabezpečuje čisté chuťové a hygienické ukazovatele piva a zároveň výrazne predlžuje efektívnu životnosť zariadenia.
Bežná výrobná kapacita zariadení na remeselné pivo zahŕňa 50 litrov, 100 litrov, 200 litrov, 300 litrov, 500 litrov, 1000 litrov, 2000 litrov, 5000 litrov, 10 ton, 20 ton, 50 ton, 100 ton atď.
Kompletné pivné vybavenie zahŕňa hlavne hlavné komponenty ako drviaci systém, scukorňovací systém, fermentačný systém, chladiaci systém, čistiaci systém, riadiaci systém, ako aj mnoho pomocných komponentov. Podľa aktuálnych požiadaviek projektu je možné vybrať zariadenia na úpravu vody, postfermentačné filtračné zariadenia, saké zariadenia, zariadenia na kompresiu vzduchu, laboratórne zariadenia, sterilizačné zariadenia, plniace zariadenia atď.
Požiadavka prevádzkového komfortu technológie varenia piva často vyžaduje objemový pomer 1:1 alebo 1:2 medzi sacharizačnou nádržou a fermentačnou nádržou.
